Dansle saladier, mélanger au batteur, la farine, la levure, 150g de confiture de coco et le sirop réalisé à l’étape précédente; Incorporer les arômes et le jus de citron; Verser 1/3 de la préparation dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné; Laisser cuire 10min; Disposer les 150g de confiture de coco restante puis recouvrir du reste de l'appareil à gâteau LACOCO ANTILLAISE à CADAUJAC (33140) : établissement siège (RNCS), activité, adresse, tranche d'effectif, nature de l'établissement, date de création IngrédientsIngrédients 250 g de farine 125 g de sucre de canne 125 g de beurre doux mou 5 cl d'eau 1 oeuf 1 oeuf pour la dorure 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel 1 cc d’essence de vanille gouttes d’amande amère 1 pincée de cannelle et noix de muscade zeste de citron vert confiture de noix de coco maison de préférence Flanantillais : Préparation : 10min – Cuisson : 30min . Ingrédients pour 8 personnes : pour 8 personnes : 4 œufs. 1 boîte de lait concentré sucré. 1 boîte de lait de coco . ½ sachet de noix de coco râpée . Caramel liquide . Préparation de la recette : Mélanger le tout sans le caramel. Beurrez le moule à cake, versez le caramel au fond du plat puis le mélanger. Mettre au recetteantillaise dessertpartition star wars marche impériale trompette Credit Solution Experts Incorporated offers quality business credit building services, which includes an easy step-by-step system designed for helping clients build their business credit effortlessly. Enquête d'idées pour vos repas ? La recette antillaise du rougail saucisse ne devrait pas vous laisser indifférent. Surtout s’il s’agit de celle d’une animatrice TV. À vos fourneaux ! Recettedu Gros Gâteau Antillais à la Goyave, au Coco: Il faut 1 kg de farine, 500 g de beurre, 500 g de sucre, 1 oeuf, de la vanille, du zeste de citron, muscade, de la cannelle et du rhum. Tout mélanger et faire cuire à thermostat 200°C pendant 20mn. Une fois cuit, couper le gâteau en 2 et y ajouter au milieu, la confiture de coco ou de banane ou de goyave. Recette du CoucouTatie Maryse as tu la recette du gâteau au coco ancien (le gros gâteau coco ou goyave où on étale la pâte à la main)merciii;-) Gateauaux pommes extra fondant. 1 1 0. Tiramisu. 1 0 0. Bûche ou roulé. 1 0 0. Le brownie. 1 0 0. Gaufres. 1 1 0. Flamby. 1 1 0. Flan patissier à l’ancienne. 2 3 0. Pâte à Pizza. 0 1 0. Palets Breton. 1 0 0. Gâteau marbré aux deux chocolats. 1 0 0. Riz au lait. 1 0 0. Bolognaise. 0 2 0. Quatre-quarts. 0 1 0. Gâteau au jus d’orange. 0 1 0. Gâteau Magique. 0 1 0. Fondant chocolat Préchauffezvotre four à 200°C. Si vous n'avez pas de farine d'avoine, mixez finement des flocons d'avoine ou les grains entiers. Mélangez tous les ingrédients exceptées la crème de coco et l'huile de coco. Ajoutez la crème de coco épaisse et l'huile et mélangez consciencieusement. Séparez la pâte en huit boules. MNv0Z. Le Mont-Blanc est comme le pain au beurre ou le gâteau à l'ananas une institution de la pâtisserie Martiniquaise. Délicieux gâteau très simple cachant un cœur de crème de coco, surplombée d'une couche de noix de coco fraîchement râpée, le Mont-Blanc est de toutes les fêtes et cérémonies de l'île. Il se déguste donc tout naturellement aussi à Noël, moment de l'année où ce petit dôme immaculé, décoré de fruits rouges confits et de biscuits "langue-de-chat", nous rappelle qu'ailleurs en cette période, les Monts sont de revisiter ce grand classique, m'est venue avec l'envie de marier authenticité et glamour pour ces fêtes de fin d'année. Quoi de plus chic en effet qu'un cupcake ? Sous une robe de dentelle, se dévoile le vrai Mont-Blanc à l'ancienne avec son pain-doux moelleux, et sa crème délicate. Cette recette est en plus aussi délicieuse qu'elle est facile à réaliser. Déclinez le à l'envie en version layer-cake traditionnel garni à cœur ou en version roulé tout aussi gourmand... si la forme change la recette reste la même ;-Mont-Blanc Martiniquais façon cupcakePréparation 45 minutes Cuisson 10 à 15 minutesLES INGREDIENTS Pour 6 personnes ou Pour 12 cupcakes standardsPour les gâteaux 6 œufs 180 g de sucre 150 g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle moulue une pincée du zeste d’un citron vert râpé punch coco ou rhum agricole blanc ou ambré Pour la crème de coco 400 ml de lait de coco 100% 300 ml de lait concentré sucré 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs Maïzena 1 bouchon de rhum vieux Pour la décoration Cerises confites 1 noix de coco ou 200g de noix de coco râpé LA RECETTE>> Réalisez les gâteaux Préchauffez le four à 200°C. Dans un grand bol battez les œufs entiers et le sucre durant une dizaine de minutes. D’abord à faible puissance puis augmentez progressivement la vitesse pour faire blanchir le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et double de volume. Ajoutez la cannelle, le zeste de citron et le sel. Mélangez délicatement. Ajoutez ensuite en une fois la farine tamisée. Incorporez-la délicatement en soulevant la pâte délicatement afin de ne pas casser la texture aérienne de la pâte. Versez le mélange dans les moules à cupcakes chemisés avec des cups en papier ou préalablement beurrés et farinés. Enfournez pour 10 à 15 minutes selon la taille des cupcakes. Vérifiez la cuisson en piquant les gâteaux, la lame doit en sortir propre. Sortez les gâteaux du four et laissez refroidir avant de démouler. >> Préparez la crème de coco Dans une casserole, mélangez le lait de coco et le lait concentré sucré. Récupérez-en une petite partie que vous réservez dans un bol. Fendez la gousse de vanille en deux pour en récupérer les graines. Ajoutez-les au mélange de laits puis portez à ébullition en remuant régulièrement. Baissez le feu et laissez infuser. Délayez la fécule de maïs dans le lait mis préalablement de côté. Versez cette préparation dans le lait chaud et poursuivez la cuisson sans cesser de remuer durant 3 à 5 minutes, le temps que la crème épaississe. Ajoutez le bouchon de rhum mélangez et laisser frémir une minute de plus puis éteignez le feu. Laissez refroidir. >> Dressez les cupcakes Formez un petit trou au centre des gâteaux appuyez simplement sur le dessus des gâteaux à l’aide d’un ustensile manche de cuillère en bois par exemple à bout rond. Mouillez généreusement le gâteau de punch au coco ou de rhum à l'aide d'un pinceau. Garnissez le cœur des gâteaux de crème de coco à l'aide d'une poche à douille. Couvez le dessus des gâteaux de crème. Saupoudrez les gâteaux de noix de coco râpée et décorez d’une cerise confite. Entreposez les cupcakes au réfrigérateur et servez-les juste frais. Sortez-les 5 minutes avant le service. Quelques conseils Temps de préparation Décoration comprise, le Mont-Blanc demande un peu de temps de préparation. Organisez donc votre temps et n’hésitez pas à le réaliser en deux temps. Le gâteau est un pain doux qui se conserve très bien plusieurs semaines. Vous pouvez donc le confectionner la veille ou l’avant-veille. La crème de coco se conserve facilement 2 à 4 jours au réfrigérateur. Vous pouvez donc la préparer la veille également -vous la conserverez au réfrigérateur- et finir le montage le jour-même. Il vous suffira de la faire tiédir légèrement pour qu'elle retrouve sa souplesse. Dans ce cas, ne la travaillez pas trop, elle risquerait de "tourner". Pour une version plus traditionnelle Réalisez un Mont-Blanc classique en suivant la recette. Choisissez simplement un moule à manqué pour réaliser le gâteau. Lorsqu'il est cuit et froid, fendez-le en deux et mouillez chaque moitié de punch coco ou de rhum. Couvrez l'une des moitiés de crème et couvrez avec la seconde. Répartissez le reste de crème sur toute la surface du gâteau. Enfin couvrez de coco râpé et décorez à votre goût de cerises confites ou personnages de Noël... Ce Mont-Blanc sera le "It-cake" de vos fêtes de fin d'année assurément ! J’ai plus d’un an de retard sur ce gâteau qui fait fureur dans la blogosphère culinaire! Il fait le buzz depuis plus d’un an mais vous vous en doutez sûrement, il est bien plus ancien que ça. Il s’agit d’un gâteau appelé millas aussi millasson qui nous vient des landes. La différence réside dans le fait que les deux gâteaux précédemment cités sont faits à base de farine de maïs et non farine de blé. Alors pourquoi l’appelle t-on le gâteau magique?Et bien figurez-vous qu’avec une même préparation on obtient trois couches. Une couche de flan, une couche de crème et une couche façon génoise. Amazing! Pour mon premier essai, j’ai choisi de le faire au coco. Les fameuses couches Dégusté très frais, il est encore meilleur! Bonne dégustation! Course Blogostar, entremets/crèmes/glacesPréparation mn20minutesINGRÉDIENTS4 oeufs120gr de sucre120gr de beurre110gr de farine500gr de lait60gr de copeaux de noix de cocoÉTAPESComments comments blogostarcoco Préparation Faire fondre à froid , dans 1 jatte, 250 gr de sucre dans 1 verre d'eau. Ajouter tout les remuer. Verser la farine au fur et a mesure en remuant avec 1 cuillère en bois, en même temps que la levure et le bicarbonate. Cassez les 2 œufs dans 1 bol et les incorporer 1 à 1. On doit obtenir 1 pâte consistante et malléable. En faire 2 parts égales. Farinez 1 plan de travail. Faire au rouleau de chaque part, 1 bande de 30 cm sur 10 cm. Avec 1 pinceau humecter les 4 cotés. Au milieu de la première bande de pâte mettre la confiture de coco. Recouvrir de l'autre morceaux. Collez en appuyant délicatement la pâte avec les pouces qui doivent laisser leurs empreintes. Placer le gâteau sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé. Le dorer au jaune d’œuf. Le quadriller à la pointe d'un couteau. Faire chauffer le four. il faut compter 20 à 30 mn de cuisson. Navigation de l’article