Préchauffezvotre four à 180°C. Ajoutez la viande hachée ainsi que la chair à saucisse et laissez bien cuire. Hors du feu dans un cul de poule, ajoutez l’oeuf préalablement battu et le fromage râpé puis mélangez, salez, poivrez. Garnissez les courgettes (si besoin, n’hésitez pas à tasser la préparation), mettez-les dans un plat Sachejuste que pour la préparation de cette recette avec 2 grosses courgettes rondes et une assez grosse jaune (voir recette en images), j'ai utilisé une farce à base de 1 kg de chair à saucisse, dont la moitié à été mélangée avec du riz car je n'en avait pas assez sinon.. Tu peux donc partir sur 1,5 kg de farce dans ce cas si tu ne met pas de riz je pense Enleverle boyau de la saucisse et bien défaire la chair. Ajouter la chair de la saucisse dans la poêle. Cuire 5 minutes puis déglacer avec un ½ verre de vin blanc. Laisser évaporer le vin blanc. Ajouter le reste de riz déjà cuit. Remuer le tout pour en faire un mélange homogène. Ciseler les feuilles de basilic et les ajouter à la 18 recettes de courgettes farcies végétariennes pour un repas d’été parfait. 1.1 Courgettes (aubergines) farcies végétariennes boulgour-mozza. 1.2 Courgettes farcies au riz végétariennes sans fromage ni œuf. 1.3 Courgettes farcies à l’italienne. 1.4 Courgettes farcies végétariennes à la feta et à la menthe. 35m Temps de cuisson. 50 m Prêt en. Imprimer la recette. Sur le blog aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette très sympa de clafoutis de courgette et tomates cerises! Une autre façon de cuisiner la courgette qui a Laveret couper les extrémités des courgettes, puis les tronçonner régulièrement. Étape 2 Les faire bouillir 10 minutes et cuire le riz le même temps. Étape 3 Dans un saladier, écraser les courgettes égouttées. Étape 4 Rajouter la chair à saucisse, bien mélanger puis incorporer le riz, les oeufs et la moitié du gruyère, sel et poivre. Étape 5 Dansune marmite au feu, faites chauffer un peu d’huile, et incorporez la chair de saucisse. 5 Faites-la revenir puis, émiettez-la en petits morceaux. 6 Joignez-y l’ail et le persil, puis ajoutez les tomates. 7 Couvrez un peu d’eau et assaisonnez en sel et poivre. 8 Tomateset courgettes farcies – Ingrédients de la recette : 6 tomates mûres, 3 courgettes rondes, 200 g de chair à saucisse, 200 g de boeuf haché, 1 aubergine Dansune sauteuse, on verse un léger trait d'huile d'olive puis on ajoute les morceaux de courgettes et les oignons. On ajoute sel, poivre, herbes de Provence, ail et échalote et on laisse cuire en ne cessant de remuer jusqu'à ce que les courgettes soient presques translucides. On ajoute la chair à saucisse coupée en petits morceaux puis Eplucheret hacher les gousses d'ail. Mettre la moitié des oignons dans la chair à saucisse. Ajouter l'ail, le sel, le poivre et un peu de persil. Couper le haut des tomates et les évider. Poivrer et saler l'intérieur. Mettre la farce à l'intérieur et remettre les chapeaux. Mettre le reste des oignons dans un plat avec la chair des tomates. 2P2HcP. Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper le chapeau des courgettes, puis évider le milieu. Couper en petits morceaux la chair de la courgettePeler et hacher finement l’ail et l’ les boyaux des saucisses et émietter avec les mains la chauffer une sauteuse avec un peu d’huile. Y faire revenir le hachis d’ail et d’oignon sans le laisser colorer puis ajouter les morceaux de saucisses et incorporer la chair de la courgetteAssaisonner avec le sel, le poivre, le piment d’Espelette. Laisser cuire jusqu’à ce que la chair à saucisse soit le riz et le persil haché, mélanger puis remplir le cœur des courgettes avec la farce. Mettre dans un plat allant au four, mettre un filet d’huile d’olive, parsemez de gruyère râpé facultatif et enfourner environ 40 min. Je me suis rendue compte que je n’avais pas de recettes de pâtes sur ce blog. Pourtant, je cuisine les pâtes une fois par semaine, variant régulièrement les recettes, souvent au gré des ingrédients du frigo! Je vous propose une recette un peu » rustique », à base de chair à saucisse. Un plat bien goûteux et qui tient bien au corps pour affronter le froid!!! Pour cette recette, j’ai utilisé des saucisses que j’achète auprès d’un producteur local. Les porcs sont élevés en plein air, dans les bois . C’est agréable, en rentrant à la maison, de voir ces beaux cochons déambuler dans les sous-bois! Et au moins, je sais d’où vient ma viande ! Ici, j’ai utilisé des spaghetti à la semoule de blé dur entier. Pour 4 personnes 500 g de chair à saucisse de bonne qualité1 gros oignon1 gousse d’ail120 g de concentré de tomatesBasilic, origan, une branche de thym, une feuille de laurierUn peu de piment en poudre ou purée facultatifsel, poivrehuile d’olive400 g de spaghetti 80 à 100 g par personnePelez et hachez l’ail et l’ une casserole, faites suer l’ail et l’oignon dans 1 c à s d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez la chair à saucisse et faites revenir quelques minutes pour saisir la viande ;Ajoutez le concentré de tomates, mouillez avec de l’eau jusqu’à obtenir la consistance de sauce souhaitée, encore assez un peu de piment selon vos goûts, les herbes ciselées, la branche de thym et la feuille de laurier A vous de vous lâcher selon vos préférences!. Salez avec parcimonie, poivrez .Laissez mijoter à feu doux . La viande est cuite en une dizaine de minutes, mais en prolongeant la cuisson, la sauce n’en sera que plus goûteuse!Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau selon les recommandations du la branche de thym et le laurier. Vérifiez l’assaisonnement et si la sauce est trop épaisse, rajoutez un peu d’eau de cuisson des sur la sauce sur les chaud. 30 min Facile 6 mini courgettes 1 saucisse 6 tomates grappes beurre oignon ail persil sel, poivre 1 Épluchez l'ail et l'oignon. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Sur votre planche de cuisine, émincez-les. 3 Portez sur feu une poêle et mettez-y du beurre. 4 Puis, faites-y revenir l'ail et l'oignon. 5 Faites griller la saucisse et ajoutez-la à la poêlée. 6 Dans une bassine d'eau, rincez les mini courgettes puis détaillez-les finement en tranches fines. 7 Incorporez-les à la poêlée et laissez-les dorer. 8 Rincez les tomates, équeutez-les et découpez-les en quartiers. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 9 Ajoutez-les à la préparation. 10 Ajoutez du sel, du poivre et du persil. 11 Servez dans un plat en terre. Astuces Pour cette recette de Poêlée de courgettes, saucisses et tomates, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page